Шашлык в кефирном маринаде с пряными травами


Шашлык в кефирном маринаде с пряными травами получается очень удачным - сочным, ароматным, румяным! В этот раз жарить шашлык мне помогало юное поколение мангальщиц, наверное поэтому, он получился невероятно вкусным! Такой маринад отлично подходит для "суховатых", "белых" видов мяса, типа карбонада.


Ингредиенты

  • свиной карбонад 1 кг
  • кефир 1 стак.
  • кинза, мята 1 пуч
  • соль адыгейская 0,5 ст.л.
  • молотый кориандр 1 ст.л.


Приготовление пошагово

Карбонад нарезать кусочками средней величины.

Добавить кефир, зелень и специи.

Перемешать, оставить на 1 час.

Нанизать на шампуры.

Жарить на высоте 10 см от углей, на стабильных умеренных углях.

Непременно потребуется помощь юных кулинаров!

Подать шашлык горячим, со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Ветчина домашняя Деликатесная

Изображение
Ветчина домашняя "Деликатесная" - прекрасная закуска для мясной тарелки на праздничный стол. Я готовила эту ветчину ко дню рождения мамы. И гостям, и всем домашним закуска очень понравилась. Но и на утренние бутерброды такая ветчина тоже отлично подойдет! Она получается нежной и очень ароматной, обязательно попробуйте приготовить такую домашнюю ветчину. Но я вывела для себя идеальный рецепт домашней ветчины из курицы , попробуйте и Вы! Ингредиенты Филе куриное 1 кг ягоды можжевельника 1 горстка. хмели -сунели 1 ст.л. соль нитритная 10 г соль 5 г реган 1 пуч кинза 1 пуч перец черный крупного помола 1 ст.л. вино красное полусладкое 50 г соевый соус 30 г кедровые (или другие орешки на ваш вкус) 1-2 ст.л. фарш говяжий 250 г Приготовление пошагово Половину куриного филе нарезать небольшим кубиком, измельчить реган, добавить орешки. Остальное филе перекрутить на мясорубке. Кинзу мелко нарезать. Добавить все специи. Нитритную и обычную соль развести в красном в...
Подробнее

Творожно-овсяная запеканка с вишней

Изображение
Очень люблю всевозможные блюда из творога. Творожно-овсяная запеканка с вишней отличный вариант завтрака или полдника. Готовится запеканка быстро и получается безумно вкусной. Ингредиенты Творог домашний 200 г Овсяные хлопья 2/3 стак. Сахар (+ 6 ч.л. для посыпки вишни) 2 ст.л. Молоко 250 мл Яйцо (крупное) 1 шт. Вишня замороженная 100 г Сливочное масло (для смазывания формы) Приготовление пошагово Овсяные хлопья высыпать в миску и залить едва теплым молоком. Добавить яйцо, сахар и творог, тщательно растереть всю массу. Формочки смазать сливочным маслом, выложить предварительно размороженную вишню. Посыпать вишню сахаром, в каждую формочку по 2 ч.л. Далее разложить в формочки творожно-овсяную смесь. Духовку нагреть до 200 градусов и готовить запеканку 25-30 минут. Запеканка получается невероятно вкусной! Приятного аппетита! https://ovkuse.ru
Подробнее

Курино-говяжьи котлеты с картофелем и баклажанами

Изображение
Предлагаю попробовать еще один вариант вкусных домашних котлет - курино-говяжьи котлеты с картофелем и баклажанами. Отличные котлеты - сочные, ароматные, прямо воздушные получились. Подайте их на обед или ужин с картофельным пюре или другим гарниром. Ингредиенты Говядина (мякоть) 300 г Куриное мясо 300 г Баклажан 1 шт. Картофель сырой 1 шт. Хлеб белый (или батон) 3-4 лом Лук репчатый (крупный) 1 шт. Чеснок 2 зуб Соль, специи для фарша, черный молотый перец (по вкусу) Сухари панировочные Масло растительное (для жарки) Приготовление пошагово Мясо говядины и мясо курицы помыть, порезать кусками. Картофель и баклажан очистить и нарезать кусочками. Мясо перекрутить на мясорубке вместе с луком, картофелем и баклажанами. Добавить белый хлеб или батон, предварительно замоченный в воде или молоке. Посолить фарш, поперчить и добавить специи. Добавить измельченный чеснок. Фарш хорошо перемешать и выбить. Сформировать обычным способом небольшие котлеты, обвалять их в паниро...
Подробнее